Lestyános csirkeraguleves és baconnel töltött rántott sajt

Nagy Sándor, a Chilly Csárda Étterem szakácsa a mai napra is egyszerűen elkészíthető finomságokkal lepi meg olvasóinkat.
A mai menü két személy számára: lestyános csirkeraguleves és baconnal töltött rántott sajt burgonyapürével.

Lestyános csirkeraguleves

Hozzávalók:

csirkemell 100g
zöldbab 50 g
sárgarépa 1 db.
másfél köteg zeller
fehérrépa 1 db.
liszt 30 g
citromlé 5 ml
tejföl 1 dl.
étolaj 10 ml
1 szál lestyán

Elkészítés:

A csirkemellet ujjnyi csíkokra vágjuk, a zöldségeket pedig feldaraboljuk. A sárgarépát, a fehérrépát és a zellert olajban megpároljuk, félidőnél hozzáadjuk a csirkemellcsíkokat. Hideg vízzel felöntjük, és fedő alatt a lestyánnal főzzük tovább. Tejfölös habarást készítünk, ezzel sűrítjük, és a végén citromlével ízesítjük. Elkészítési idő 45 perc.

Lestyános csirkeraguleves

Baconnel töltött rántott sajt burgonyapürével

Hozzávalók:

sajt (trappista) 300 g
baconszalonna 60 g
liszt 20 g
tojás 2 db.
zsemlemorzsa 250 g
burgonya 600 g
tej 1 dl.
margarin 50 g
só 5 g

Elkészítés:

A sajtszeleteket óvatosan a közepénél késsel bevágjuk, és beletöltjük a vékony szelet baconszalonnákat. Ezután lisztbe, tojásba és szemlemorzsába forgatjuk, az utóbbi két folyamatot megduplázzuk. Miután kész, burgonyapürével tálaljuk. Elkészítési idő 45 perc.

Baconnel töltött rántott sajt

Jó étvágyat kívánunk!